週末ハーブ＆エスニック 夏野菜

今週末は、いろいろエスニック作ってみました。

夏野菜のインドカレー、鶏肉のフォー、タイ料理3種（空心菜炒め、あさりのレッドカレー炒め、イカのチリインオイル炒め）。どれも自家栽培の夏野菜、ハーブをふんだんに使いました。
 

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空心菜が大きくなりました。この時期の空心菜はまだ茎が柔らかくて食べ頃です。空心菜は切ってもまた芽が出てくるので重宝します。

カレーの木とこぶみかんの葉が茂ってきました。そろそろ挿し木でもしてみようかと思います、冬越しで枯れるリスク対策に。