鯛めしはやっぱり鯛しだいだね

自宅で愛媛名物の鯛めし（宇和島風）を自宅で作ってみました（わたしは作っていませんが）。鯛めしは、簡単に言うと卵かけご飯に鯛を混ぜたという感じですね。ただ、近所のスーパーで買った鯛が今一で、松山で食べたような味になりませんでした。やっぱり新鮮でプルンプルンの鯛でないと本当の味にならないようです。