とっても辛い醤油

この辛い醤油、はじめて海外出張したときに発電所の工事現場でマレーシア人から教えてもらいました。作り方は簡単です。生の唐辛子（わたしの場合はタイのブリッキーヌ）を醤油につけるだけです。ブリッキーヌは秋に収穫したのを冷凍保存しています。