週末ハーブ栽培＆エスニック 久しぶりの料理

先週は山の中だったので、今週末は大人しく自宅にいました。
そんなわけで、久しぶりのエスニック料理しました。

鶏肉のフォー、空芯菜と海老の塩炒め（中華風）、ガイヤーン（タイのスパイシー焼き鳥）、野菜のインドカレーにタイ米。新メニューは空心菜の塩炒め、これ一度失敗して翌日に作り直して成功しました。そう野菜のインドカレーも初めてかな、これは一発で成功。

　

料理に使った自家栽培のハーブや野菜は、下の写真左から、空心菜、パクチー、パクチーファラン、ブリッキーヌ（タイの唐辛子）、こぶみかん（写真の右の木）。野菜カレーには、たくさん収穫した形の悪いナスとミニトマトを大量に使ってます。