徳島の吉野川沿いでオートキャンプ

ベトナムの若い3人を連れて、徳島県の吉野川沿いにキャンプに来ました。
キャンプサイトは、四国三郎の郷で、なかなか人気があるようです。天気が不安定だったので、前日にキャンセルが出たようで割り込みできました。実際、夜は小雨となりました。


夜の〆はハノイ在住の若いベトナム人のフォーでした。本物のハノイの味でした、さすがですね。本物のフォーがとっても美味しい。

キャンプサイトに入る前に、折角なので、ベトナムの人たちに、日本のフォーを食べに来ました。山内うどん、めっちゃ美味しいですね。ベトナム人も感激してました。
ここはカーナビあっても見つけるのたいへん。

イカナゴなんとか手に入れました、神戸の春ですねえ

今年のイカナゴ漁は大阪湾は早々に終了しましたが、播磨灘の漁はまだ続いていたので近所のスーパーをお昼に覗いてみました。やっと2000円を切りました。早速、イカナゴとショウガ、黄金糖を買ってきました（ザラメの砂糖はストックがあるようで）。
神戸の春ですねえ、おいしい。

寒い日は、暖かいボルシチ

寒い日が続いています。

ボルシチ食べたいなと思っていたのですが、本日ＪＡの直売所でビーツを見つけたので早速今夜はボルシチを作りました。とっても温まります。

今年はビーツがうまく育たず、結局収穫ゼロ。そんなわけでビーツを探していました。ラッキーなことにJAの直売所に一つ置いてあるのを発見。ビーツさえあれば、あとはどこでも手に入る材料なので簡単です。

週末ハーブ＆野菜栽培20220814 タイ料理ガパオライス

プランターのガパオ（タイのホーリバジル）が綺麗に育っているので、本日はガパオの香り満載のガパオライスを作りました。ピーマン、赤玉ねぎの小さいの（ホムデンの代替）も自家栽培。美味しいですよ。
以前、タイ料理にはまっていたころは毎週のように作っていましたが、今は年に数回、でもガパオライスはそのへんのタイ料理屋より美味しく作れますよ。
新鮮なガパオがポイントですね。

このバルミューダいいねえ

 このバルミューダのコーヒーメーカ、いいですね。
さすがですね、このメーカは。
でも高いだよな。次のコンペに勝ったら買いましょ

アマゾンで見つけたサイフォン20220418

アマゾンで見つけたサイフォン
サイフォンでコーヒーをいれてみたかったのですが、部屋の中で火を使うのはいやだったので、アマゾンでこんな電気式のを見つけました。決して高くないので思わずぽちり。

味は手でいれるのとどうかな、雰囲気だけかな、まだよくわからないです。
でも、一回一回洗わないといけないので面倒ですね。

焙煎してミルしてだんだん面倒なことをしてきましたが、ちょっと面倒さが面倒に感じるかも。ホームオフィスで気分転換の道具です。

神戸の春、いかなご

神戸の春は、いかなごのくぎ煮
ここ数年、不漁で高値です。
今年も高いですねえ。でも買いました。

でも、夕方にまたこのスーパーに来たら半額だったんですよねえ。

 

コーヒーミル追加

コーヒミル、一つ追加しました。
ダイソーの500円ミルも気に入っているんですが、ハンドルが短く、コーヒ豆も入れにくいので、新しいの探していました。アンティークなのもいいかと思ったのですが、邪魔になるので小さくてアウトドアでも使えそうな軽いのにしました。
まあコロナで部屋にこもっているのでこんなことで暇つぶしするしかないのですけどね。自分で焙煎して、手で挽いて、色々なコーヒーを飲み比べてみるのは時間があるからこその気分転換になります。

例によって家にこもることが多くなったのでコーヒー生豆の種類を増やしました。

また、しばらくは家にこもる時間がぐっと上がりそうなので、コーヒー生豆増やして飲み比べすることにしました。部屋の中は、コーヒーの焙煎の香りで充満してます。

コーヒーに凝り始めました

 ちゃんとしたコーヒーの入れ方は全く知りませんが、焙煎機を買ったので豆の種類、焙煎の仕方をかえてコーヒー楽しんでます。自宅の仕事ではストレス解消にこの手間がとってもいいです。ちなみに、ミルは、ダイソーで買ったものを重宝しています。

LITHONホームロースターで、コーヒー焙煎してみました

家族のクリスマスプレゼントは用意したので、自分へはコーヒー焙煎のホームロースターを買ってしまいました。
Yutubeでよく見てるチャンネルで焙煎の話をしていて、わたしも仕事部屋をコーヒーの香ばしい香りにしたいなと思って衝動的にクリック。
LITHONホームロースター、結構人気あるみたいです。

このロースター、アマゾンから送られてきて、早速使ってみました。
 思ったよりデカい。
 スイッチ入れたら音もデカい。これは夜中に動かしたら確実に怒られます。
でもコーヒーが美味しいね、まあちょっと贅沢してブルーマウンテンの生豆だからかもしれませんが。ホームオフィスのストレス解消ツールに追加となりました。

今日もタイ料理、ガパオライス

昨日に引き続き今日もタイ料理を作りました。

ガパオライス。

冷凍で保存しておいたガパオ(タイのホーリーバジル)に、収穫した玉ねぎと、山のように採れた豆でサッと。これだけは適当に作れます。来週はカオマンガイかな。気分転換です。

宮古島で購入したビーツで、久しぶりのボルシチ 20200211

ここ数日、やっと冬っという感じになりましたね。

今日は宮古島ウルトラの時に買ってきたビーツを使ってボルシチをほんと久しぶりに作ってみました。寒い日は、このロシア料理のボルシチはとっても体が暖まります。

ビーツは宮古島のJA直売店で購入しました。宮古島の人はビーツをどんな料理に使うのでしょうか。ボルシチではないと思う。


ボルシチにはなくてはならいのが、このサワークリーム。これ近所のスーパーでなかなか見つからなく焦りました。これないとボルシチならないです。見つかってよかった。自家栽培の野菜はイタリアンパセリでした。冬なのにすごい成長しています。