宮古島で購入したビーツで、久しぶりのボルシチ 20200211

ここ数日、やっと冬っという感じになりましたね。

今日は宮古島ウルトラの時に買ってきたビーツを使ってボルシチをほんと久しぶりに作ってみました。寒い日は、このロシア料理のボルシチはとっても体が暖まります。

ビーツは宮古島のJA直売店で購入しました。宮古島の人はビーツをどんな料理に使うのでしょうか。ボルシチではないと思う。


ボルシチにはなくてはならいのが、このサワークリーム。これ近所のスーパーでなかなか見つからなく焦りました。これないとボルシチならないです。見つかってよかった。自家栽培の野菜はイタリアンパセリでした。冬なのにすごい成長しています。